Lagar de la Salud

El Lagar de la Salud es una pequeña bodega familiar situada en plena campiña cordobesa. Con orígenes que se remontan a 1882, el proyecto actual combina la tradición vitivinícola heredada de varias generaciones con una visión más innovadora y experimental y un manejo certificado en ecológico.

Tras la recolección, apuestan por elaboraciones cuidadas, especialmente a partir de la uva Pedro Ximénez. Comercializan sus vinos bajo la marca Dulas, haciendo juego al nombre del lagar pero al revés (Salud-Dulas) y forman parte del proyecto Alzanatura de la Fundación Somos Naturaleza, que potencia el mantenimiento y cuidado de la biodiversidad de las explotaciones en la comarca. Bajo ese paraguas, llevan adelante un trabajo específico con el ave Alzacola Rojizo