Eslabón Alimentario
Mancomunidad o Municipio

Subbética

Esta comarca se caracteriza por sus Sierras Subbéticas que están catalogadas como un Parque Natural de gran riqueza. Sus 14 municipios y sus aldeas reúnen en torno a 125.000 habitantes. Como toda nuestra provincia, tradicionalmente se caracteriza por el cultivo del olivar, obteniendo aceites virgen extra de alta calidad. También cuenta con diversas zonas de huerta de regadío y frutales y viñedos. Es una comarca que ya lleva tiempo acogiendo proyectos productivos en ecológico, principalmente hortícolas, entre los que destaca la Asociación de Producción y Consumo Subbética Ecológica, una de las iniciativas más potentes de toda la provincia. También cuenta con otros actores que trabajan en el marco de la sostenibilidad.

¡Conoce sus municipios y qué proyectos sostenibles tiene la comarca de la Subbética!

Subbética

Sistema Alimentario Sostenible
en la Provincia de Córdoba

Escuela Infantil Las Soledades

La Escuela Infantil Las Soledades va introduciendo alimentos ecológicos en sus menús.

IES Felipe Solís Villechenous

Centro de educación secundaria que ofrece un Ciclo Medio en Producción Agroecológica y un Ciclo Superior en Paisajismo y Medio Rural, ambos en modalidad dual.

Biopan de la Subbética

Obrador de pan ecológico elaborado con masa madre, de forma artesanal y en horno de leña

Hospedería La Era

Hospedería en pleno corazón de las Sierras Subbéticas con una clara apuesta por la sostenibilidad ambiental y social del turismo rural.

Gema, Dietética y Herbolario

Establecimiento especializado en productos de dietética y herboristería entre ellos, algunos con certificado de producción ecológica como especias, mieles, pan y otros productos de origen cercano.

El Huerto de Lola

Aceite de Oliva Ecológico Virgen Extra y experiencias de catas y degustaciones

Finca Regenerativa Valle del Conde

Finca de olivar tradicional de montaña que emplea prácticas de agricultura regenerativa

Quesos El Palancar

Quesería artesanal con una línea de quesos curados elaborados con ingredientes ecológicos.

Almendras Francisco Morales

Empresa especializada en la producción y comercialización de almendras desde hace más de 100 años.

Verdemiel

Proyecto de apicultura ecológica y manejos totalmente naturales

Almazaras de la Subbética

Cooperativa de AOVE de gran renombre y premiada internacionalmente en numerosas ocasiones

Centro Ecoturístico El Castillejo

Centro turístico con actividades medioambientales, culturales, deportivas y de turismo rural.

Bioluz

Aceite de oliva, aceitunas aliñadas y paté de aceitunas de producción ecológica desde 2007.

Granarium

Venta a granel de alimentos artesanales y ecológicos desde 2021.

Aceites Vizcantar

Aceites Vizcántar es una empresa especializada en aceites de oliva con DO Priego de Córdoba y una línea en ecológico.

Casa Rural Casa Olea

Hotel rural en pleno corazón de las Sierras Subbéticas: turismo sostenible y de naturaleza.

Quesos Los Balanchares

Maestros queseros desde 1995, poseen una línea en ecológico de quesos de leche de cabra

Lives Olives

Una marca de aceite ecológico comprometida con la protección del olivar mediterráneo y la conservación de su biodiversidad en el Parque Natural de la Subbética.
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